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蔡春樹|在鐵道上的奇幻旅行
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初春的味覺:空運來台的韓國處男小蘿蔔泡菜(更新)

2012年初春,敬妻的寶寶小姐特地來電告知,他們去年曾經給我試吃過的處男蘿蔔,經過他們在配方上的改良後,終於要上市了。我記得去年的味道與口感,比較嗆辣且纖維較硬,不適合家中長輩食用,所以沒有很推薦這款泡菜,因此去年親朋好友們大多都只訂購敬妻的翠玉白菜和海帶芽以及朝鮮黃瓜等長輩較易入口的泡菜。

這回寶寶說。這次的處男蘿蔔跟去年不一樣,請務必吃吃看,這回他們信心滿滿地說著。
我心想這次如果吃了不合味,我也不想介紹這款泡菜!打開蓋子後,品嚐一口,就發現今年的處男蘿蔔樣子十分飽滿,清脆香甜的汁液充滿在口中,口感很舒服,真的跟去年的感覺高檔許多。
同事們的評價也頗高,隨即引來同事們的關注。

我想,食物好不好吃是個人主觀的,我覺得這款泡菜保有天然的蘿蔔香氣與清甜,是我想推薦給你們吃吃看的主因。其次是個人觀察,市面上的泡菜,好吃且能吃的泡菜其實不多,看到敬妻泡菜的品質不斷地增進與製作者對產品的堅持追求高層次的理念,我想也是說服我在此推薦的原因之一。


品嚐好味道的秘訣:好吃的食物,要靜靜地品嚐,不需有激情。


想吃天然美味的東西,你也是要看老天爺臉色的,2013年的處男蘿蔔因為氣候變暖,以致大小不均,成熟度不足,如果等到可以採收的季節,真正的美味已經不夠美味了。
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